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圣诞餐桌上的鲜味

告白
2017-12-15 阅读: 来由:网络 作者: 编辑: 
 
  

    圣诞节这个在泰西广泛盛行,并在全天下也颇具影响力的节日,不但是虔敬的教徒们的一个隆重节日,它雷同中国的春节,是每个家庭聚会的大喜日子。在节日时期,人们会在教堂举行谨慎的典礼,还要在家里举行富厚多彩的庆贺运动。固然,也少不了要在饮食上筹办一番。
    为了这个节日,东方很多家庭每每一进入12月份,就开端忙着推销种种节日用品和圣诞食品及礼物了。在12月24日这天早晨,百口人一样平常都要相聚在一同,吃圣诞晚餐,开圣诞PARTY。餐桌上的食种类类单一,富厚多彩,而此中最重要的一道菜便是必不行少的传统好菜——烤火鸡。相传,传统圣诞大餐的火鸡源于美洲,而在戴德节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是不行短少的传统食品,在东方人眼里,没有烤火鸡的晚宴就算不上真正的圣诞晚餐。圣诞晚餐之后,人们还要上星期堂陈诉佳音,并为唱诗班准备好糖果点心等,与我国传统的春节有着异曲同工之妙。
    有些东方人,还风俗在晚宴的餐桌上摆一整只烤乳猪。英、美等国的人们每每还喜好在猪的嘴里放一只苹果,听说这个风俗源于一些小家庭,由于只要小家庭才大概吃得了一头猪。厥后一些讲求场面的人,在圣诞宴客时便纷繁效仿。晚餐后的甜食一样平常有李子、布丁和碎肉馅饼等,他们以为,吃过这种食品之后会大吉大利、福星高照。
    在美国,圣诞节比力偏重家庭部署,如布置圣诞树、在袜子中塞满礼品等。而以火鸡为主的圣诞晚餐中,一样平常另有一样特殊的食品——烤熟的玉米粥,下面有一层奶油,并放一些果料,苦涩适口,别有味道。
    在英国,一样平常家庭都喜好自行烹饪火鸡,将少量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入烤炉烤。
    在丹麦,传统的圣诞节餐点在安全夜置办,内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一。其伴以马铃薯、紫色包心菜与少量的浓汤肉汁。其甜点为米糕布丁,通常会把一颗杏仁藏在内里,幸运发明的人可获颁杏仁礼盒之类的礼品。 
     在加拿大,传统的圣诞节特征晚餐有填馅火鸡、马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱、蔬菜及作为甜点的葡萄干布丁。别的的圣诞节餐点包罗奶油馅塔和奶油酥饼,依传统都市在节日前烤好,用于款待种种圣诞节时造访的朋侪。
    除了圣诞晚餐外,素性浪漫的法国人喜好在12月24日的早晨手舞足蹈,伴着白兰地和香槟酒的浓厚酒香,醉度圣诞;而英国人、德国人喜好痛饮啤酒。固然,英国人除了舒怀痛饮外,还喜好去异地旅游;而比力守旧的家庭则在圣诞前夕百口团圆。 (本报综合)
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